诗文 | 双椒香菇火腿肠披萨 |
释义 |
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食材明细
双椒香菇火腿肠披萨的做法步骤
小窍门
1、饼胚的面团不用打出手套膜,能拉出结实的厚膜就行。不同牌子的面粉吸水率不一样,预留10克左右的水。
2、披萨的配料可以根据自己的喜好选择,牛肉火腿肠培根虾等等都可以,蔬菜要选不易出水的。先稍微炒一下断生,避免烤制的时候食材不熟。喜欢黑胡椒味的可以加一点黑胡椒。我加了一点辣椒仔,因为是发酵过的辣椒汁,有一点点酸一点点辣,西式辣椒的风味挺特别的,好吃不腻!配料表也很简单,完全没有添加剂。 3、每个人的烤箱不一样,不同牌子的马苏里拉芝士碎的融化温度也不一样,所以温度和时间根据自己的机器和材料调整。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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