“我不会太多的华丽语言，直接上菜品，大家开心就好”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
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1鳊鱼洗净改花刀 -
2加10料酒和姜片盐腌制十分钟 -
3热锅下油，油温七成热下鳊鱼炸，要翻面炸 -
4鳊鱼炸好出锅备用 -
5下葱姜蒜炒出香味，加入高汤，蚝油，生抽，盐熬一分钟，下鳊鱼和自制剁椒翻煮，煮至汤汁浓稠撒上料酒，鸡精，味精出锅 -
6撒上葱花上桌，完美
小窍门
本人喜欢剁椒，因为剁椒有坛子的香味，本人好这一口，不喜欢也可加豆瓣酱，还有盐不要放太多，因为腌制的时候已经撒了盐，剁椒也是咸的，所以吃的淡的朋友可以不放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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