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诗文 通菜炒面
释义
通菜炒面的做法
“每次做炒面大哥都是一边发牢骚说吃什么炒面啊?一点都不好吃!让我很受打击的!今天我又闲着没事找打击又做炒面了!嘿没想到大哥竟然说不错蛮好吃的很捧场的吃了3碗!大哥今天是人品大爆发呢?还是这次我做的的确好吃啊?”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 鸡蛋 4个
  • 通菜 400g
  • 猪肉片 250g
辅料
  • 3g
  • 碱面 适量
配料
  • 蒜粒 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

通菜炒面的做法步骤

  • 通菜炒面的做法步骤:1
    1
    先把做面条的材料准备好!
  • 通菜炒面的做法步骤:2
    2
    鸡蛋拌匀倒入面粉中!
  • 通菜炒面的做法步骤:3
    3
    用筷子拌匀!
  • 通菜炒面的做法步骤:4
    4
    把面团揉到3光!
  • 通菜炒面的做法步骤:5
    5
    盖上湿布饧半个小时再揉再饧半个小时就可以了!
  • 通菜炒面的做法步骤:6
    6
    把饧好的面团分成几块!塞入面条机里!
  • 通菜炒面的做法步骤:7
    7
    像在拧水龙头一样把面条从面条机里压出来就可以了!
  • 通菜炒面的做法步骤:8
    8
    把通菜切成段,面条煮好过下冷水放在一边!蒜切成粒,猪肉片提前用鸡精薯粉腌好!
  • 通菜炒面的做法步骤:9
    9
    开小火下油放入蒜粒爆香!
  • 通菜炒面的做法步骤:10
    10
    蒜粒爆香后下猪肉片翻炒!
  • 通菜炒面的做法步骤:11
    11
    放入切好的通菜翻炒!
  • 通菜炒面的做法步骤:12
    12
    最后放入面条翻炒!
  • 通菜炒面的做法步骤:13
    13
    等里面的汤汁收少放入盐和鸡精就可以了!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/2/11 8:06:51