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诗文 桑葚蛋糕
释义
桑葚蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 170克
  • 低筋面粉 100克
  • 白砂糖 20克
  • 蜂蜜 40克
  • 牛奶 30克
  • 黄油 20克
辅料
  • 动物性淡奶油 100克
  • 白砂糖 50克
  • 草莓 适量
  • 桑葚 适量
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

桑葚蛋糕的做法步骤

  • 桑葚蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打成接近干性发泡。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:3
    3
    将面粉筛入鸡蛋液中,翻拌均匀。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:4
    4
    将黄油放入牛奶中,隔水加热至溶化。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:5
    5
    将牛奶液倒入鸡蛋液中,翻拌均匀。制成蛋糕液。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋糕模具刷色拉油
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋糕液倒入蛋糕模具中,双手抓住蛋糕模具震荡,震出大气泡来。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱事先预热,烤箱180度,烤15分钟。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:9
    9
    动物性淡奶油中加白砂糖打发。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:10
    10
    桑葚用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:11
    11
    草莓用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
  • 桑葚蛋糕的做法步骤:12
    12
    把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面(这是技术活),蛋糕的外圈用草莓装饰,中间摆满桑葚。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:13:10