食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香酥饼的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2鸡蛋打散在碗里搅散。 -
3把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。 -
4揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。 -
5把面团切成大小相等的小剂子。 -
6取一个小剂子擀开成饼状。 -
7在薄饼表面刷一层薄油。 -
8把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。 -
9卷好的长条两个手向相反方向拧两下。 -
10把拧好的长条盘下来成圆盘。 -
11圆盘上面撒黑芝麻。 -
12圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。 -
13饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。
小窍门
做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。
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