“这几天大街上的桃花都开了，而且花朵一个比一个大，挤满了枝干，一簇一簇的桃花真的很漂亮。虽然植物的桃花留不住，但是可以吃的桃花想吃的时候随时都有~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椰蓉桃花酥的做法步骤
-
1水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。 -
2将水油皮分为20g一个的小剂子。
-
3油酥分为15g一个。
-
4分量刚好是10个。
-
5将油酥包入水油皮中。
-
6包好所有的。
-
7拿一个擀开。
-
8从上至下卷起来。
-
9做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
-
10醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
-
11将皮拿出，继续擀开。
-
12从上至下卷起来。
-
13做好所有的，继续醒发20分左右。
-
14将两头慢慢折叠回来，压扁。
-
15面皮擀开，放入椰蓉馅。
-
16收口包好，稍微擀一下。
-
17将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
-
18做好所有的。
-
19花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
-
20预热烤箱，上下火170度15分钟左右。
-
21烤好以后再稍微焖5分左右。
-
22完全放凉。
-
23美美的桃花酥~
-
24O(∩_∩)O哈哈~
-
25开吃啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
春季食谱