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诗文
#快手菜#
释义
“??酸辣凉皮??”
食材明细
主料
凉皮
1斤
黄瓜
2根
香菜
3棵
小葱
l根
大蒜
10克
红杭椒
1个
辅料
盐
少许
白糖
少半勺
香醋
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
辣椒油
半小勺
香油
3克
鸡粉
少许
葱油
半勺
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣凉皮的做法步骤
1
准备食材
2
将凉皮用清水投一下控净水。
3
黄瓜切丝,香菜切段,葱撕小条,大蒜切碎,红杭椒切小段。
4
凉拌汁:蚝油Ⅰ勺,香醋1勺,生抽1勺,盐少许,香油少许,辣椒油半勺,葱油半勺,白糖半勺,鸡粉少许,放入大蒜,红辣椒段拌匀。
5
先将凉皮倒入凉拌汁拌匀,这样比较入味。
6
再放入黄瓜,香葱,香菜,拌匀即可。
7
盛盘。
小窍门
??用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味,凉菜要现吃现拌,喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好????
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 15:46:25