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诗文
鱼滑炒鸡蛋
释义
“宝宝菜谱~百吃不腻的炒鸡蛋??。”
食材明细
主料
鱼滑
适量
鸡蛋
3个
辅料
香菜
适量
调料
蚝油
适量
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼滑炒鸡蛋的做法步骤
1
适量香菜切碎,加三个鸡蛋,加一点蚝油和盐,搅拌均匀。鱼滑是买的,市场用机器打的鱼滑比较细嫩。这盒鱼滑只用了五分之一。
2
热油,中大火,先炒鱼滑,约100g。
3
把鱼滑划散,加非常非常少的盐和胡椒粉,煎到一面变色(这时的鱼滑已经接近全熟),翻面,加蛋液。
4
中火,轻轻摇晃平底锅,让全部鱼滑都沾上蛋液,等蛋液底部凝固,翻炒均匀即可。
5
完成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 7:42:27