“宝宝菜谱～百吃不腻的炒鸡蛋??。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼滑炒鸡蛋的做法步骤
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1适量香菜切碎，加三个鸡蛋，加一点蚝油和盐，搅拌均匀。鱼滑是买的，市场用机器打的鱼滑比较细嫩。这盒鱼滑只用了五分之一。 -
2热油，中大火，先炒鱼滑，约100g。
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3把鱼滑划散，加非常非常少的盐和胡椒粉，煎到一面变色（这时的鱼滑已经接近全熟），翻面，加蛋液。
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4中火，轻轻摇晃平底锅，让全部鱼滑都沾上蛋液，等蛋液底部凝固，翻炒均匀即可。
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5完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜