食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡肉清洗干净，沥干水份，斩成小块。 -
2放入碗中，先加少许盐抓到起粘，再加少量生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
-
3蒜切粒、姜切片、指天椒、小米辣切段、剁椒一勺剁碎备用。
-
4锅里加油烧热，下姜蒜爆香。
-
5再下指天椒、小米辣、剁椒炒出辣味。
-
6下腌制好的鸡块大火翻炒，直至变色。
-
7淋入两勺生抽翻炒上色。
-
8加适量清水上盖焖5分钟，最后加少量盐和鸡精提味，大火收汁。
-
9成品图。
小窍门
1、处理干净的鸡块需要提前腌制，这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 浇汁日本豆腐
- 花卷
- 肉皮冻
- 梦幻紫薯馒头
- 冰豆浆
- 西葫芦炒豆瓣小虾
- 法式小羊排
- 草莓冰淇淋
- 糖醋虎皮青椒
- 【健康营养吃出来，入口香嫩细滑】 肉末蛋羹
- 凉拌海带丝
- 海鲜芝士焗饭
- 焦糖布丁
- 火腿玉米三文治
- 椰汁糕
- 寿司的制作方法
- 什锦虾仁炒饭
- 西葫芦炒素鸡
- 蒜蓉穿心莲
- 红烧肉
- 素炒三丝
- 卤味大拼盘
- 紫菜黄金饭团包
- 鸡蛋炒馒头
- 菠萝包--详细步骤图
- 枯本什么什么的成语
- 枯本竭源
- 枯朽之余
- 枯朽之馀
- 枯朽什么什么的成语
- 枯杨之稊
- 枯杨什么什么的成语
- 枯杨生华
- 枯杨生稊
- 枯枝什么什么的成语
- 枯枝再春
- 枯枝败叶
- 枯枿什么什么的成语
- 枯枿朽株
- 枯树什么什么的成语
- 梦中吟四首（近现代·罗元贞）
- 梦中吟（宋·张方平）
- 梦中吟（宋·邵雍）
- 梦中吟（宋·邵雍）
- 梦中吟（明·石沆）
- 梦中吟（明·钟芳）
- 梦中和人梅诗山矾韵（宋·洪咨夔）
- 梦中和句（唐·任玠）
- 梦中和觞字韵（宋·黄庭坚）
- 梦中咏十九首隐几偶成（明末清初·邝露）
- 梦中咏珍珠李（明·何乔新）
- 梦中咏西湖（宋·苏辙）
- 梦中咏醉人（宋·苏辙）
- 梦中天子命咏玉觉后记（明·顾璘）
- 梦中幻成（宋·何梦桂）
- 进出口商品归类(海关高等教育教材)
- 官德案说
- 漫画大讲堂之场景篇
- C++入门很简单(附光盘)/入门很简单丛书
- 工业设计手绘宝典(附光盘创意实现+从业指南+快速表现)
- 基于不确定规则的模糊逻辑系统(导论与新方向)/数学交叉学科与应用数学丛书
- 神奇的蛋糕派对/饭先生和菜小姐
- 乐高--实战EV3/青少年科技创新丛书
- 锻造卓越产品(工业设计从业指南与全案解析)
- 100个妈妈原创睡前故事(红彩虹卷)
- 电子技术(电工学Ⅱ第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 中国能源发展战略选择(上下)(精)
- 学说话故事/婴儿绘本集
- JavaScript基础与案例开发详解(附光盘)/软件开发新课堂
- 客户关系管理(21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列