“很喜欢意大利面中的白酱，浓郁的牛奶味，我的大爱啊。
可是，黄油、芝士与面粉糊的高热高油总是让人望而却步，感觉不够健康。
要吃得健康，蔬菜与菌菇是必不可少的。
用土豆泥代替淀粉糊，一样可以有浓稠的肉酱浇在面上。
浓浓地来上一大盘，暖身、暖心——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇鸡肉酱浇头面的做法步骤
-
1准备好食材。平菇一半切丁，一半撕小朵。洋葱半个切丁，半个切大块。土豆去皮切块。胡萝卜切丁。 -
2将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。 -
3将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。 -
4打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。 -
5炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。 -
6炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。 -
7小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。 -
8加入切丁的平菇，炒出香味。 -
9加入料理机中的酱汁，小火熬煮。 -
10小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。 -
11将挂面煮熟后过水。 -
12把浇头淋到面上即可。
小窍门
1.土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。
2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。
3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。
2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。
3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
老人
北京菜
冬季食谱
快餐