食材明细
- 香辣 口味
- 酱 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
黄豆酱的做法步骤
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1豆子浸泡一夜，下入锅中。 -
2加香叶，八角，花椒，桂皮，煮熟。
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3煮熟捞出，加一勺面粉，拌匀。
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4使每一个豆子都裹上面粉。
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5锅里加油，下入裹好面粉的豆子。
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6炸至微黄捞出。
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7加入生抽浸泡一夜。
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8这是泡好的样子。
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9锅中烧油，多加一些，加入切碎的小米辣。
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10加蒜沫，姜沫熬出香味。
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11下入生抽泡好的豆子，翻炒均匀。
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12加一勺白酒，小火熬二十分钟。
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13拌面拌饭真是太香了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
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