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诗文	小酥肉
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 鸡蛋 1个 辅料 茴香菜 1根 蒜 2～3瓣 小酥肉专用粉 70g 调料 油 适量 盐 适量 椒盐粉 1匙 胡椒粉 适量 酱油 适量 鸡精 少许 咸香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小酥肉的做法步骤 1 猪肉一块。 2 切成长条。 3 买的小酥肉专用粉。 4 准备一根茴香菜和适量的蒜头。 5 把酥肉粉和鸡蛋倒入猪肉碗内。 6 放入蒜末、茴香菜，以及所有的调料。 7 用筷子搅拌均匀，如果太干，再加入适量的水调成糊状。 8 五层油温入锅炸，全程中小火。 9 炸至定型后，用筷子搅动搅动，受热均匀。 10 炸至金黄酥脆捞出。 11 成品。酥酥脆脆，非常好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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