食材明细
- 香辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤面筋的做法步骤
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1温水，加盐，倒入谷朊粉，搅拌均匀，倒掉多余水分，盖保鲜袋醒发一小时。 -
2醒好，按平，切条。
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3用筷子从一头夹紧，边卷边扯。
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4来回收一下，两头收紧，取下来。
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5锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。
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6一直保持不开的状态，煮到浮起。
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7捞出过凉水。
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8粗辣面，细辣面，白芝麻，花椒面，盐，孜然粉，全部调料准备好。
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9加少许生抽，搅拌均匀，主要是怕炸糊，这部可以不加。
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10泼热油。
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11搅拌均匀。
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12面筋穿上签子。
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13旋转切行状。
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14拉长。
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15蘸沾料。
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16烤箱200度烤15分钟。
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17面筋这样做，你是不是在也不想出去去买了。
使用的厨具：烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃
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