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诗文	烤面筋
释义	食材明细 主料 谷朊粉 500g 盐 1勺 温水 适量 调料 粗辣面 半勺 细辣面 1勺 白芝麻 半勺 孜然粉 半勺 花椒粉 1小匙 油 适量 盐 适量 生抽 适量 香辣 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烤面筋的做法步骤 1 温水，加盐，倒入谷朊粉，搅拌均匀，倒掉多余水分，盖保鲜袋醒发一小时。 2 醒好，按平，切条。 3 用筷子从一头夹紧，边卷边扯。 4 来回收一下，两头收紧，取下来。 5 锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。 6 一直保持不开的状态，煮到浮起。 7 捞出过凉水。 8 粗辣面，细辣面，白芝麻，花椒面，盐，孜然粉，全部调料准备好。 9 加少许生抽，搅拌均匀，主要是怕炸糊，这部可以不加。 10 泼热油。 11 搅拌均匀。 12 面筋穿上签子。 13 旋转切行状。 14 拉长。 15 蘸沾料。 16 烤箱200度烤15分钟。 17 面筋这样做，你是不是在也不想出去去买了。 使用的厨具：烤箱、不粘锅、平底锅 所属分类： 小吃   烧烤
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