“吃了西瓜，可别随手就把瓜皮扔了，西瓜皮的营养价值不比瓜瓤低，可以凉拌或清炒。或者加点溪鱼干、豆腐、豆瓣酱烧成西瓜酱，咸鲜入味，味道鲜美，也是一道好菜，尤其是夏日佐粥最佳”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼干豆腐西瓜酱的做法步骤
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1食材准备，西瓜皮刨去外层的翠衣洗净 -
2西瓜皮切成条，姜葱切好
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3锅中放油，下入姜片和溪鱼干小火煎，烹料酒增香
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4放入西瓜皮翻炒
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5锅中加适量水，放入两勺豆瓣酱烧煮
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6豆腐切丁
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7放入豆腐同煮，加盐调味
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8放入葱结增香
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9剩少许汤汁时，关火盛出。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜