诗文 | 杏仁瓦片 |
释义 |
食材明细
杏仁瓦片的做法步骤
小窍门
1. 最好不要用绵白糖或者砂糖,不如糖粉好融化
2. 放入杏仁后,不要大面积的翻动,否则杏仁会碎。 3. 最后几分钟一定要守在烤箱前,观察上色,以免烤糊,如果时间结束,上色不满意,就继续烘烤2分钟。 4. 没有香草精可以不放,或者用香草精代替。 5. 这个瓦片放凉后就会变脆,所以要凉后脱模,才会完整。 6. 充分的静置,可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程,可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
小吃
零食
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。