网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蟹煲鸡
释义
蟹煲鸡的做法
“蟹煲鸡属于汉族的传统名菜,属于粤菜系,深受大家的喜爱。我在蟹和鸡的基础上加了虾和白贝,使得本来就香气扑鼻的蟹煲鸡更加鲜甜美味,希望大家喜欢~~”

食材明细

主料
  • 清远鸡 1000克
  • 基围虾 300克
  • 花生油 少许
  • 少许
  • 青辣椒 少许
  • 红辣椒 少许
  • 少许
辅料
  • 3只
  • 白贝 400克
  • 少许
  • 少许
  • 朝天椒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蟹煲鸡的做法步骤

  • 蟹煲鸡的做法步骤:1
    1
    如图准备好主要的食材,其中蟹要用料酒和生粉以及盐进行腌制,大概腌制半小时;鸡块和虾放少许盐腌下即可
  • 蟹煲鸡的做法步骤:2
    2
    将油放进锅里烧热,放姜进去煎,然后把洗好的鸡块倒进锅里翻炒,直到鸡颜色转黄盛起备用
  • 蟹煲鸡的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热,然后把朝天椒放进去,15秒后把蟹放进锅里
  • 蟹煲鸡的做法步骤:4
    4
    不断翻炒蟹,直到蟹八成熟的时候
  • 蟹煲鸡的做法步骤:5
    5
    把备用的鸡块,虾和白贝放进去一起翻炒五分钟
  • 蟹煲鸡的做法步骤:6
    6
    加入清水烧开后再煮十分钟
  • 蟹煲鸡的做法步骤:7
    7
    加入葱花,一锅美味的蟹煲鸡就做好了

小窍门

为了保证虾的口感,不要太早放虾,另外火候要控制好,时间不能太长。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 私房菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/10 15:42:53