“使用到的是东菱4706W面包机（即TM018云智能款）中的中种肉松吐司云食谱！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
中种肉松吐司的做法步骤
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1将发头材料放入面包机搅拌均匀即可。 -
2放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
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3按照配方分量要求准备原材料。
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4先加入盐，糖，鸡蛋，牛奶和酵头等原材料。
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5然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，接着将面包桶安装到面包机中。
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6按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。
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7面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。
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8面包机工作第二次搅拌完成，按暂停面包机取出面团整形。
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9将面团揉长。
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10擀长排气翻面放上肉色松卷起圆柱形。
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11再将其面团放入面包机发酵，按下“继续制作”按键。
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12面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
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13程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
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14成品。
小窍门
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙