食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大骨煲春菜的做法步骤
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1大筒骨洗净焯水，煲至汤汁浓厚。 -
2春菜洗净，切小段，叶子和梗分开。
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3锅中热油（春菜用猪油比较好吃），炒香蒜片。
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4先放入菜梗，调入少许盐，炒几下。
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5再把菜叶放入，这时调入一小匙盐。
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6把春菜炒至软下来。
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7加入所有大骨汤。煲至春菜全部很软。不要盖盖子，才不会煲太久菜变黄。
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8春菜软后加入骨头，煲5分钟。按口味调盐即可。
小窍门
如果有宽的砂锅煲就更好，我买的春菜是很多的，所以，家里的砂锅都装不下。只有这样在炒锅煲啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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