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诗文
肉沫茄丁凉面
释义
食材明细
主料
面条
半斤
圆茄子
一个
猪肉沫
适量
辅料
辣椒
适量
配料
东北黄豆酱
适量
酱油
味精
味精
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉沫茄丁凉面的做法步骤
1
茄子洗净去皮,茄丁备用。
2
锅中放油,油热后放入葱姜末和猪肉末翻炒。
3
加入1/3袋东北黄豆酱,这是不带甜味的酱。
4
炒匀后加入茄丁。
5
翻炒一会加入清水
6
翻炒一会儿加入清水,刚刚没过切丁即可。
7
烧开后,炖大约十分钟即可,加入味精调味盛出。
8
煮面的步骤就省略了,最后将把卤浇在面条上就可以了。
9
煮面条的步骤省略了,将做好的肉沫切丁卤浇在凉面上即可。因本人喜欢吃辣,所以放了点辣椒丁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/5/9 14:29:45