食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红果派的做法步骤
-
1用180克干面加10%黄油用水合的面团一块。 -
2包心用黄油150克、鸡蛋液40克。 -
3红果酱400克。 -
4面团儿擀开包入黄油擀成的片。 -
5前后左右折叠好。 -
6用法式三叠法，如图6-9，擀开后每叠一层都要用毛刷刷净干面粉再叠下一层，每次叠完三层后都要放入冰箱松弛20分钟，这样在制作时不宜出现漏油现象。 -
7....... -
8.......... -
9........ -
10把最后做好的酥皮用擀面杖擀成长方形的片，用刀把边沿修理整齐，然后切割成均等的四片，其中两片用打孔滚动器滚一遍。 -
11把炒红果在其中不打孔的面皮上分成四份拉开间距，然后把修边时切下来的碎面片切成条，先用毛刷沾水把馅料四周刷一遍，然后把面条黏在上面分隔好间距，再往面条上刷一遍水。 -
12最后把打过孔的面皮盖在上面用手轻按粘牢。 -
13最后用刀把每块切开。 -
14把切割后的派坯整齐码放在烤盘内。 -
15涂上蛋液撒上粗粒的砂糖操作完毕。 -
16烤箱事先预热好，温度调到210度烤25分钟即可。 -
17烤好的成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
宴客菜
- 黄瓜木耳丸子汤
- 尖椒木耳金针菇
- 桂圆全蛋蛋挞
- 红薯茎蛋饼
- 自制姜撞奶
- 炝拌三丁
- 茭白烧大闸蟹
- 营养早餐
- 酱爆猪肝
- 美味一天的开始
- 盐焗鸡
- 青椒炒鸡蛋
- 【诱惑鸡腿肉】
- 五谷饭
- 椰蓉核桃玉米马芬
- 板栗烧鸡#肉肉厨
- 线椒炒肉
- 彩椒茄汁炒饭
- 塘鲺鱼
- 油豆腐炖白菜
- 双莲炖排骨
- 黄豆炖猪蹄
- 椰奶鲜虾汤
- 自制周黑鸭
- 纸杯蛋糕－第一次在美食天下学做烘培还算是成功
- 混什么芒什么的成语
- 混什么行什么的成语
- 混什么视什么的成语
- 混什么魍什么的成语
- 混什么魔什么的成语
- 混什么黑什么的成语
- 混作一谈
- 混作什么什么的成语
- 混俗什么什么的成语
- 混俗和光
- 混合动力汽车用英语怎么说
- 混合泳接力用英语怎么说
- 混合的复杂的用英语怎么说
- 混天什么什么的成语
- 混天撩日
- 维舟秦淮过温州李给事宅（唐·许浑）
- 维舟野步呈子履（宋·苏舜钦）
- 维舟（宋·赵汝燧）
- 维舟（明·刘崧）
- 维舟（清·王先谦）
- 维西（清·牛焘）
- 维邑之什八章（明·王世贞）
- 维那观师以偈示余求诗为赠因成两绝句（宋·孔武仲）
- 维阳府学四柏堂（宋·释道潜）
- 维阳怀古（明·周述）
- 绵亭林逸人扁所居室曰藏晖求诗（宋·刘克庄）
- 绵山归途中长句纪游（清·茹纶常）
- 绵山怨（明·李东阳）
- 绵山（清·朱锦琮）
- 绵州乡贤堂（宋·陈鹏）
- After Effects MG动画基础案例教程(浙江省高水平专业群建设项目系列教材)
- 粘土灌浆材料应用技术规程(DBJ53\T-157-2024)/云南省工程建设标准
- 山前该有一棵树(精)
- 中国水资源公报(2023)
- 动手学图机器学习
- 沉默与死亡--布朗肖思想速写
- 群众路线助推服务供给
- 打开重庆(珍藏版立体书)(精)
- DK万物生长的秘密(精)
- 石油化工企业环境社会和治理
披露指南(T\CPCIF0330-2024)/中国石油和化学工业联合会团体标准 - 空间知识地图建模与表达/地图学丛书
- 大侦探福尔摩斯漫画全集(扑朔迷离共8册)
- 书话与现代中国文学
- 重力-侧力系统可分组合结构体系抗震性能研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 狐妖小红娘(3-4共2册)