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诗文
自制核桃酱
释义
“自制的核桃酱,补脑圣品呐。”
食材明细
主料
核桃仁
适量
辅料
山茶油
少量
配料
红糖
适量
甜味 口味
酱 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制核桃酱的做法步骤
1
核桃仁洗净,把水分滤干,放入锅中小火翻炒;
2
不停地翻炒核桃,直到炒熟,核桃皮可以轻易剥掉;(如果怕自己火候控制不好,可以在微波炉里面转1-2分钟);
3
把炒熟的核桃仁掰碎放入搅拌机,加入红糖(可以用白糖、冰糖之类的替换),一起搅拌成泥;
4
把搅拌好的核桃泥,加入少量的山茶油(可以用橄榄油之类的味道较轻的油替换)放入微波炉的碗里搅拌;
5
把叫搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火1-2分钟,核桃泥会冒泡泡,颜色变深褐色就好了。晾凉,装瓶,放入冰箱。想吃的时候直接使用即可。
小窍门
核桃泥在微波炉旋转的时候可能会溢出来,所以在旋转的时候,要随时注意。
使用的厨具:搅拌机、微波炉
所属分类: 家常菜 下饭菜 自制酱料
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更新时间:2026/6/17 7:19:54