食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秘制台湾卤肉饭的做法步骤
-
1新鲜五花肉洗干净，去除猪皮上的毛，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成1cm见方的小丁。 -
2香菇洗净，切成1cm见方的小丁备用 -
3红葱头切丁，洒少许淀粉拌匀 -
4铁锅中倒少许底油，将红葱碎煸炒至色泽金黄，香味浓郁 -
5锅中留少许煸葱碎的油，倒入五花肉丁 -
6蒜切片、姜切末备用 -
7五花肉慢慢煸炒到上色、出油放入蒜片、姜末 -
8加入少许料酒，去腥气 -
9加入酱油翻炒上色 -
10加适量温水、香菇、大料、冰糖、红葱酥 -
11煮熟的鸡蛋一起卤 -
12大火烧开。转小火卤煮1小时，汤汁收浓即可
小窍门
最后，盛米饭，浇卤肉汁，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜用勺子大口大口享用吧
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
台湾美食
米饭
午餐
工作餐
- 【端午.粽子篇】粽子的另类吃法（3）—心太软酥皮小火烧
- 炒三丝
- 什锦炒米粉
- 【中式面点】营养早餐---人气小吃鸡蛋灌饼
- 蒜香甜豆
- 凉拌双丁
- 【端午·粽子篇】八宝粽香1——八宝咸蛋黄肉粽子
- 【端午·粽子篇】八宝粽香2——八宝鹌鹑蛋肉粽子
- 入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡
- 童年的记忆-老家的肉粽
- 美味猪肉脯
- 韭黄炒虾仁
- 记忆中的味道：芝麻酥饼
- 香辣腐乳鸡翅
- 永远六一、永远童心---动物联欢会
- 【夏日小凉菜】：双色皮冻
- 莲蓉饼
- 【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿
- 在家自己做豆腐
- 【夏日小凉菜】糖蒜
- 【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜
- 【夏日小凉菜】木瓜牛奶冻
- 西红柿摊蛋饼
- 【夏日小凉菜】--凉拌彩椒
- 蒜蓉塔菜
- herniation
- hero
- Herod
- heroic
- heroic act
- heroically
- heroics
- heroin
- heroin addict
- heroine
- heroism
- heron
- hero sandwich
- hero worship
- hero-worship
- 鹊桥仙 七夕（宋·乩仙）
- 鹊桥仙 七夕（宋·卢炳）
- 鹊桥仙 七夕（宋·史浩）
- 鹊桥仙 七夕（宋·向子諲）
- 鹊桥仙 七夕（宋·朱淑真）
- 鹊桥仙 七夕（宋·李漳）
- 鹊桥仙 七夕（宋·范成大）
- 鹊桥仙 七夕（宋·葛胜仲）
- 鹊桥仙 七夕（宋·葛胜仲）
- 鹊桥仙 七夕（宋·谢懋）
- 鹊桥仙 七夕（宋·陈三聘）
- 鹊桥仙 七夕（当代·周燕婷）
- 鹊桥仙 七夕（当代·熊东遨）
- 鹊桥仙 七夕（明·杨慎）
- 鹊桥仙 七夕（明·沈宜修）
- MATLAB基础与机械工程应用
- 中成药临床应用指南(心血管疾病分册)
- 橡皮章子戳出来
- SCI攻略
- 敲响密室之门
- 上下五千年
- 跳跳马选物品/宝宝认知生肖卡
- 威尼斯商人
- 实用日语写作教程
- 请你永远记得我
- 点亮未来(大学生科学研究与创业行动计划研究报告论文集2015)
- 静脉输液治疗护理手册
- 黔记(上中下)(精)
- 走进狗狗的世界(狗狗的真实愿望和行为秘密)(精)
- 智能变电站继电保护现场检验标准化作业指导书(通用及智能二次设备分册)