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诗文 酱鸡爪,五香凤爪
释义
酱鸡爪,五香凤爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 500g
辅料
  • 桂皮 一小块
  • 适量
  • 少量
  • 八角 一个
  • 香叶 三片
  • 酱油 适量
  • 白糖 三大勺
  • 酱香 口味
  • 酱 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五香凤爪的做法步骤

  • 酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤:1
    1
    把鸡爪洗好焯水
  • 酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤:2
    2
    焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,
  • 酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤:3
    3
    炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖融化均匀冒小泡泡)把沥好的鸡爪放进去翻炒,
  • 酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤:4
    4
    放酱油,料酒,八角,桂皮,香叶,少量盐,然后加水刚没过鸡爪即可,大火烧开转小火慢炖,大概半小时,
  • 酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤:5
    5
    收汁,就可以盛出吃啦
  • 酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤:6
    6
    很嫩,很好吃,动手试试吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 6:44:30