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诗文 洋葱牛肉馅饼
释义
洋葱牛肉馅饼的做法
“话说这个馅饼啊,是每家有每家的做法

虽然工序材料不同,但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴

对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的,咱都爱吃!!

这次做的这款馅料是我们家经常做的一款

别的不说单说他的外皮,那怎一个脆字了得啊···”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 牛肉馅 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 酵母 适量
  • 十三香 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

洋葱牛肉馅饼的做法步骤

  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:1
    1
    把酵母放入面粉里,倒入适量的水先搅成面絮。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:2
    2
    把面絮拿到案板上,揉成面团,面团要软一些。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:3
    3
    把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:4
    4
    我是把绒布盖到面盆上,大约两小时。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:5
    5
    两小时之后,把面盆拿出,打开塑料袋。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:6
    6
    发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:7
    7
    调一点碱水,打入面粉中。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:8
    8
    把打入碱水的面团揉一下,让水分充分的吸收到面团里。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:9
    9
    盖上面盆再醒10分钟。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:10
    10
    10分钟之后吧面团揉光滑。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:11
    11
    用刀切成两半。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:12
    12
    把其中一半揉成长条形。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:13
    13
    用刀切成剂子,剂子要大一点哦。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:14
    14
    把剂子撒上一层面粉,按扁。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:15
    15
    用擀面杖擀成面皮,面皮要厚一些。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:16
    16
    馅料:洋葱,牛肉馅,葱姜。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:17
    17
    把洋葱,葱姜全部切成末,姜要去皮哟。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:18
    18
    把葱姜放到肉馅里,加入十三香,酱油,鸡精,味精,酱油,盐,香油。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:19
    19
    把所有调料搅拌均匀。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:20
    20
    最后放入切好的洋葱。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:21
    21
    在馅里加入少量的食用油,搅拌均匀。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:22
    22
    取一张面皮,放入馅料。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:23
    23
    包成包子的样子。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:24
    24
    电饼铛里放入少许的油,抹匀。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:25
    25
    把包好的小包子放进去。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:26
    26
    盖上电饼铛,插上电源。
  • 洋葱牛肉馅饼的做法步骤:27
    27
    当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。

小窍门

切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。
没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟!
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/16 15:20:56