“记得小时候家里条件不好，那时候面包于我而言很遥远，偶尔能吃上一次就是非常幸福的事情，感觉超级满足，那时候根本就不舍得一次吃掉一整个面包，常常是留下一半日后馋了再吃……现在回想起来脸上依然会洋溢着幸福的表情，因为我知道那是父母不舍得吃专门买给我的……
如今生活水平提高了，儿时想都不敢想的美食现在自己也能轻松做，只是感觉不同了，那时是父母为我，而如今角色转变，我愿为辛苦了一生却未曾享福的父母制作各种美食，把我的爱融入其中，让他们吃出幸福的感觉，就像儿时的我一样……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯餐包的做法步骤
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1红薯蒸熟去皮压成泥备用。 -
2除黄油外所有食材放入面包桶中，揉成光滑的面团后放入软化的黄油继续揉
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3揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜即可开始发酵。
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4发酵好的面团平均分成12等份
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5取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起，依次做好所有面团盖上保鲜膜并松弛十分钟
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6取一个面团搓成长条并对折
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7拧成麻花状整形（任何自己喜欢的造型都可以）
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8依次做好所有面包胚后入烤箱二次发酵。
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9发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度烤20分钟左右，上色满意后及时加盖锡纸
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10成品图
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11成品图
小窍门
备注：因红薯含水量不同，所以液体部分酌情添加
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐