正宗黄玫瑰蒸饺的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
南瓜洗净，去皮蒸熟，压成泥。晾凉后加入全麦粉中，再加适量水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1）盖湿布醒1个小时后揉光滑。
2
肉末放入砂锅中，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉和花椒粉搅拌至肉馅上劲。
3
韭菜择洗干净，控干水份，切碎。
4
将韭菜加入肉馅中，搅拌均匀。
5
加盐调味。
6
取适量醒好的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面片。
7
取四个面片，将边缘一字排开粘好。（如图）
8
放入适量的肉馅。
9
用面皮将肉馅包起来，将两边的饺子皮捏紧。（划红线的地方）其他的面皮轻轻按压，让饺子皮和肉馅贴合，但是不要封口。
10
将包好的饺子卷起来，边缘粘好，可以抹少许水粘紧，整理形状。
11
蒸格上铺油纸，放入蒸饺。
12
冷水入锅，蒸15分钟左右。（我放在电压力锅中蒸的，用时5分钟）

诗文	黄玫瑰蒸饺
释义	食材明细主料南瓜适量全麦粉适量肉末适量韭菜适量辅料盐适量料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量蚝油适量生抽适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度黄玫瑰蒸饺的做法步骤 1 南瓜洗净，去皮蒸熟，压成泥。晾凉后加入全麦粉中，再加适量水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1）盖湿布醒1个小时后揉光滑。 2 肉末放入砂锅中，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉和花椒粉搅拌至肉馅上劲。 3 韭菜择洗干净，控干水份，切碎。 4 将韭菜加入肉馅中，搅拌均匀。 5 加盐调味。 6 取适量醒好的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面片。 7 取四个面片，将边缘一字排开粘好。（如图） 8 放入适量的肉馅。 9 用面皮将肉馅包起来，将两边的饺子皮捏紧。（划红线的地方）其他的面皮轻轻按压，让饺子皮和肉馅贴合，但是不要封口。 10 将包好的饺子卷起来，边缘粘好，可以抹少许水粘紧，整理形状。 11 蒸格上铺油纸，放入蒸饺。 12 冷水入锅，蒸15分钟左右。（我放在电压力锅中蒸的，用时5分钟）使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜儿童朋友聚餐饺子午餐
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食材明细

黄玫瑰蒸饺的做法步骤