“美味的美食来了，它就是宫保鸡丁。宫保鸡丁很美味，太好吃了，大家是不是很喜欢呢？这么好吃，就可以经常看看。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。 -
2在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀备用，将鸡丁炒熟盛出备用。
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3热锅倒油，放入干辣椒，葱白段、二荆条段爆炒爆香，加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后倒入调料汁，加水淀粉勾芡。
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4接着倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁，加入醋、花生米、麻油，翻炒均匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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