正宗地三鲜（二当家）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	地三鲜（二当家）
释义	“我做的就是家常版，容易做，味道不错哈哈” 食材明细主料土豆一个茄子一个辣椒两个辅料葱适量姜适量蒜适量糖适量盐适量淀粉适量醋适量酱油适量料酒适量咸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度地三鲜的做法步骤 1 茄子滚刀块粘干淀粉（干淀粉多点），土豆滚刀块，辣椒切块备用 2 醋，酱油，盐，糖，料酒，调汁 3 热锅，加油，炸土豆金黄即可，然后炸沾了干淀粉的茄子（茄子很容易熟，稍微变软变小就可以，炸的时间不要长） 4 热锅，加油，葱姜蒜爆香，加入辣椒，稍微炒一下，加炸好的土豆茄子， 5 加入调好的调料汁炒出香味，出锅前加入水淀粉，大功告成了哈哈使用的厨具：炒锅所属分类：素菜
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