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诗文
地三鲜(二当家)
释义
“我做的就是家常版,容易做,味道不错哈哈”
食材明细
主料
土豆
一个
茄子
一个
辣椒
两个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
茄子滚刀块粘干淀粉(干淀粉多点),土豆滚刀块,辣椒切块备用
2
醋,酱油,盐,糖,料酒,调汁
3
热锅,加油,炸土豆金黄即可,然后炸沾了干淀粉的茄子(茄子很容易熟,稍微变软变小就可以,炸的时间不要长)
4
热锅,加油,葱姜蒜爆香,加入辣椒,稍微炒一下,加炸好的土豆茄子,
5
加入调好的调料汁炒出香味,出锅前加入水淀粉,大功告成了哈哈
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/10/22 16:00:12