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诗文
姜丝炒花甲
释义
食材明细
主料
花甲
500克
辅料
姜
2片
蒜头
2瓢
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
姜丝炒花甲的做法步骤
1
花甲放点盐还有滴几点油让其吐沙,换两遍水,我放了一个下午。
2
姜片、蒜头、葱花切丝备用。
3
外壳清洗干净,锅里烧水焯一下水。
4
焯过水的花甲泡回冷水中,这样的花甲肉会紧致??。
5
烧油爆炒姜丝蒜头。
6
爆香放花甲炒,喜欢辣的加辣椒更入味,可惜我家一点点辣都不吃??。
7
依次放盐,料酒,酱油,一点点老抽起色。
8
加点水煮几分钟。
9
起锅前?葱段。
10
完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:25:13