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诗文	鸡米芽菜
释义	食材明细 主料 鸡胸脯肉 400克 辅料 青辣椒 适量 红辣椒 适量 配料 芽菜 一小包 姜 少许 胡椒粉 少许 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡米芽菜的做法步骤 1 1、青红辣椒剁细、鸡胸脯肉洗净剁细（不要太细，但也不要是肉丁，要像米粒的大小，所以交鸡米芽菜）姜剁碎 2 2、青红辣椒放少许盐，5分钟后控干水分 3 3、鸡肉混合豆粉、鸡蛋、少许胡椒拌匀 4 4、炒锅热油，油要多点，8成热，下姜粒，煸出香味，下鸡米、翻炒片刻，下青红辣椒，炒干水分后，下芽菜，再炒片刻起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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