网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑芝麻戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋黄
5个
低粉
90克
细砂糖
60克
色拉油
50克
牛奶
80克
黑芝麻粉
20克
盐
1/4小勺
蛋白
5个
辅料
白醋
几滴
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1
准备所有材料。低粉、黑芝麻粉和盐混合均匀过筛两遍备用。
2
蛋白几滴白醋打至醋泡,分三次加入细砂糖打至硬性发泡,打蛋头提起来,尾端成倒直立三角形状。
3
蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖化。
4
分次3次加入色拉油,搅拌均匀。
5
加入牛奶搅拌均匀。
6
加入过筛粉类,翻拌均匀。
7
取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,搅拌均匀。
8
把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,搅拌均匀。
9
最后把面糊倒入8寸活底模中,轻震几下。
10
烤箱150度预热,上下管倒数第二层,烤55分钟左右,出炉后马上倒扣,凉透后即可脱模。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
芝麻玫瑰月饼(电饼铛版)
葡萄干蒸蛋糕
鲫鱼豆腐汤
红烧焖面
土豆红烧肉
特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥
热带风情水果拼盘
麻辣金针菇
腐乳排骨
缤纷水果塔
红豆月饼
尖椒炒卤豆干
红烧黄鳝
烤乳鸽
油面筋塞肉
鸡蛋炒面
传统红豆沙蛋黄酥
凉拌碱水面
香菇炒鸡腿
手撕包菜
金针炒香菜
陈皮绿豆鸽子汤
手工肉丸
魔芋排骨
水果龟苓膏
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 11:21:01