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诗文 鲢鱼腩肉煲
释义
鲢鱼腩肉煲的做法

食材明细

主料
  • 鲢鱼 半条
  • 腩肉 小块
辅料
  • 大蒜 1棵
  • 1棵
  • 2片
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲢鱼腩肉煲的做法步骤

  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:1
    1
    之前煮了鱼头,剩下了鱼尾巴,任何淡水鱼肉,都可以用。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:2
    2
    配料切好。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:3
    3
    肉切片,鱼切两块连在一起。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:4
    4
    准备一个瓦煲。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:5
    5
    把腩肉铺在锅底下,撒少许盐,少许就行,后面还要放生抽,开小火煲。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:6
    6
    另起油锅,锅底撒少许盐,放鱼之后,再撒少许在鱼肉上面。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:7
    7
    鱼肉煎至两面微黄关火。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:8
    8
    等腩肉的油喷得差不多的时候。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:9
    9
    把鱼肉铺在腩肉上面。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:10
    10
    放姜片和大蒜(喜欢吃辣的可以加辣椒)倒入适量生抽,不用加水,加盖小火慢炖约15分钟。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:11
    11
    全程用小火,要不时检查一下锅底,因为没有放水,小心糊了底。
  • 鲢鱼腩肉煲的做法步骤:12
    12
    撒上葱花关火即可。
使用的厨具:瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:51:09