把泡发好的银耳洗净，青椒洗净去种子用刀切成块。

把葱姜切成丝。

热锅凉油开了放入葱姜爆锅，再把盆中三样下锅翻炒1分钟放入适量的盐，白糖，味极鲜酱油再翻炒2分钟即可，青脆爽口的菜菜就装盘了。