“核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。还含有丰富的维生素B、E。是健脑的最佳食品！经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
桃仁鸡丁的做法步骤
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1鸡腿去筋骨，切成丁。 -
2鸡丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，酱油。香油，再加一点耗油干淀粉拌和上浆。 -
3核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出吸干水分入油。 -
4炸到金黄色，捞起。 -
5把青椒切丁备用。 -
6葱姜切碎。 -
7锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来。 -
8青椒丁过油。 -
9把多余的油倒掉，爆香葱姜碎。 -
10芶入水淀粉。 -
11倒入鸡丁，桃仁青椒丁快速翻炒。 -
12出锅前淋入香油即可。
小窍门
鸡丁要腌制15分钟以上，炒至过程不要放盐，蚝油本身就是很咸了
使用的厨具：炒锅
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