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诗文
韭黄鸡丝
释义
食材明细
主料
韭黄
适量
鸡脯肉
适量
辅料
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭黄鸡丝的做法步骤
1
鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
2
韭黄洗净切段。
3
将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。
4
锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。(也可用油滑)
5
锅中加少许油,放入韭黄炒至五分熟,加适量盐。
6
加入鸡丝翻炒。
7
加入料酒,并倒入勾好的欠汁。
8
出锅装盘。
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更新时间:2025/5/9 2:49:17