食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒鳝丝的做法步骤
-
1鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好，回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会，去除腥气和黏液。郫县豆瓣酱，茭白准备好。 -
2鳝丝腌制好后用清水反复冲洗干净，切成同等大小的鳝段，茭白剥去外壳，切去老根，切成丝，葱姜都切末。 -
3锅内入油先煸炒茭白。 -
4茭白炒至稍变软先盛出。 -
5锅内留底油，中小火爆香葱姜末。 -
6加入鳝丝，再加入少量的黄酒翻炒片刻。 -
7加入茭白再一起煸炒。 -
8加入半勺郫县豆瓣酱，一勺酱油，少量清水一起翻炒。 -
9小碗内提前准备好适量的水淀粉调匀。 -
10倒入锅内迅速翻炒，最后撒上葱花。 -
11装盘，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
- 干烧鱼块
- 全麦虾仁香肠披萨
- 韩式炒鱿鱼
- 酥炸咸蛋花枝
- 韭菜炒鸡蛋
- 核桃芹菜炒猪面肉
- 【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补
- 葡萄干核桃司康
- 简单又好吃^糯米大米寿司
- 烤河鲫鱼干
- 鲫鱼豆腐汤
- 嵊县榨面
- 甜甜圈
- 秘制红烧肉
- 翡翠白玉卷
- 鱼头汤
- 香煎比目鱼
- 中种北海道吐司快速法
- 四喜烤麸
- 肉焖扁豆
- 爽口小凉菜--------【凉拌海带丝】
- 培根炒土豆片
- 家常炖腔骨
- 紫菜包饭 - 韩式紫菜包饭
- 麻辣鸡翅
- 预约考试用英语怎么说
- 领事发票用英语怎么说
- 领什么什么新的成语
- 领什么什么进的成语
- 领什么后什么的成语
- 领什么标什么的成语
- 领导喜欢用英语怎么说
- 领导姓名用英语怎么说
- 领导者思维用英语怎么说
- 领导角色用英语怎么说
- 领导讲话用英语怎么说
- 领异什么什么的成语
- 领异标新
- 领略美景用英语怎么说
- 领袖什么什么的成语
- 一枝花 春暮坐丁香花下，忆城东牡丹阁矣，（清末民国初·樊增祥）
- 一枝花 晓经秦邮，过故居作（清末民国初·冯煦）
- 一枝花 秋蝶（清末民国初·王闿运）
- 一枝花 秋镝（清·蒋春霖）
- 一枝花 花下惊悟，用辛稼轩韵（清·董元恺）
- 一枝花 药方（元·王处一）
- 一枝花 蓝蔷薇，海昌别业有此种（清·陈洁）
- 一枝花 题严比玉“宜园倚声图”（清·赵芬）
- 一枝花（元·刘志渊）
- 一枝花（唐·何希尧）
- 一枝花（清·陆求可）
- 一枝花（近现代·金天羽）
- 一柱观（唐·张说）
- 一柳双莺与冯柳二公联句（明·林光）
- 一树（宋·刘子翚）
- 太阳能热利用技术
- 装配式建筑混凝土结构施工技术
- 金石榴：中国少数民族文学作品年度精选（2018）?诗歌卷
- 游戏中的科学
- 风行钓鱼技法
- 家庭养花一本通
- 变电站继电保护智能运维技术
- 电网企业质量检测指导手册
- 东篱菊
- 综合素质
- 全家人的健康营养早餐
- 临床医学概要 第2版
- 初中生物考点清单(8年级)/考点清单
- 数据结构
- 烤烟栽培技术