食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1肉切块开水下锅紧一下，捞出控水。
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2起火放少油，肉下锅煸炒，葱姜大料下锅炒。水分炒干后出锅。
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3起小火放少油，下白糖熬制成糖色，下肉煸炒上色，加入酱油，盐、味精炒，加开水没过肉，开锅盖上锅盖小火焖30分钟大火收汁。出锅。
使用的厨具：炒锅
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