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诗文
陌家红烧肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
大料
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
肉切块开水下锅紧一下,捞出控水。
2
起火放少油,肉下锅煸炒,葱姜大料下锅炒。水分炒干后出锅。
3
起小火放少油,下白糖熬制成糖色,下肉煸炒上色,加入酱油,盐、味精炒,加开水没过肉,开锅盖上锅盖小火焖30分钟大火收汁。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 6:14:25