“核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。这道菜做法简单，口感酸爽开胃，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花拌核桃仁的做法步骤
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1西兰花加盐，焯水。 -
2煮核桃仁。 -
3核桃仁煮至发白。 -
4将核桃仁和西兰花放入碗中。 -
5加沙拉汁、橄榄油。 -
6放入少许干辣椒碎点缀。 -
7成品。
小窍门
煮核桃仁是为了去除涩味，如果您有足够耐心，也可以将煮过的核桃仁逐个去除那层薄皮。
使用的厨具：煮锅
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