“改良简单版本糯米糍！我做了两种口味，分别是豆沙馅儿和芒果馅儿！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糯米糍的做法步骤
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1我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块 -
2抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿
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3将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿
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4将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。
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5蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉
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6倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。
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7取一块，揉成面团之后按扁
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8包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可
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9将椰丝或者椰蓉倒入碗内
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10包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝
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11白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。
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12超级好吃??
小窍门
提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃