“超好吃的一款蛋糕，相信你会和我一样爱上它的！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
-
1按比例准备好食材 -
2把巧克力黄油一起隔热水搅拌融化均匀无颗粒 -
3蛋清打到至大气泡加入细砂糖，低速打到差不多两倍大，比较稠，淡黄色 -
4筛入面粉翻拌匀， -
5把蛋糊倒入巧克力酱中，翻拌均匀，这时的蛋糕糊流动慢，放入冰箱冷藏半小时(我偷懒直接把碗盖上盖子放进冰箱的)，冷藏后浓稠些，弄的纸杯边上都是糊糊，建议倒入模具中后再入冰箱冷藏 -
6装八分满，预热好的烤箱200度8分钟，建议随时盯着看，表面鼓起来就可以了，这是烤到7分钟的样子 -
7这是烤到八分钟的样子 -
8出炉不到一分钟的样子 -
9抢时拍照
小窍门
1.烘焙的温度和时间，请根据自家烤箱情况而定，这款蛋糕是急火快烤，才会有熔岩的效果，最好随时盯着看。
2.个人建议模具用纸杯，一撕就好。
3.朗姆酒没有可以不放。
4.最好是装入模具后再放入冰箱冷藏。
2.个人建议模具用纸杯，一撕就好。
3.朗姆酒没有可以不放。
4.最好是装入模具后再放入冰箱冷藏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶