““冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这是古来留下的养生之道。多吃萝卜确实对身体有诸多的好处,尤其在秋冬季,萝卜是理气驱寒,物美价廉的好东西。萝卜馅饺子是家里冬季经常吃的主食,今天做的是蒸饺,外皮筋道,内陷够味。”
食材明细
萝卜猪肉蒸饺的做法步骤
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1 将面粉和成面团,蒸饺的面团要比煮饺的面稍微软一点。盖好,饧在一边。去做馅。
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2 精肉剁成肉泥,葱切碎。肉泥加入葱碎,以及适量的盐,酱油,色拉油,五香粉。
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6 捞出放入凉水里。攥干后简单用到剁几下,不用太碎。
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7 放入肉馅内拌匀。拌匀后在倒入一勺香油,再次搅拌成馅。
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8 饧好的面团做成小面剂子,我做的比平常的煮饺大一点。
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小窍门
萝卜不要烫时间长,水开后下入萝卜丝,在烧开就可以捞出。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味,很适合萝卜馅。
使用的厨具:蒸锅
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