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诗文 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】
释义
夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法
“【西瓜牛奶冻】
西瓜的红与牛奶的白
色彩相配艳丽
果味浓郁,口感爽滑,入口即化
制做过程也非常简单
是夏日里待客、自吃都很赞的冷品”

食材明细

主料
  • 纯牛奶 200毫升
  • 西瓜汁 200克
  • 吉利丁片 20克
  • 糖粉 20克
辅料
  • 温开水 小半碗
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西瓜牛奶冻的做法步骤

  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:1
    1
    西瓜用料理机榨汁
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:2
    2
    过滤,取汁200克
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:3
    3
    将5克一张的吉利丁片取4片,剪成小片。放入温开水浸泡至软后放蒸锅隔水加热融化
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:4
    4
    把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中搅匀
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:5
    5
    把西瓜溶液平均分两份,加入两个布丁杯中。碗中放适量的米用于固定杯子,将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:6
    6
    牛奶里加入糖粉搅匀,再加入融化的另一半吉利丁液搅匀
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:7
    7
    待西瓜汁凝固后取出,放正;再将牛奶溶液平均分两份,倒入杯中。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存
  • 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】的做法步骤:8
    8
    最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 饮品   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 5:00:18