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诗文
如何做Q弹的虾滑
释义
“买过虾滑,女儿说:妈妈你也可以做虾滑,外面的肯定不是真正的虾子。”
食材明细
主料
新鲜虾子
适量
辅料
淀粉
适量
白胡椒粉
少量
蛋清
适量
盐
适量
生菜
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
如何做Q弹的虾滑的做法步骤
1
虾子去头剥壳,侧切虾,去虾线。
2
剥壳去虾线的虾子。
3
一半的虾切小丁,一半的虾切泥(虾泥多切几下)
4
加适量淀粉,盐,白胡椒粉。
5
加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)
6
放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。
7
冷冻好的虾滑。
8
锅里放适量油,烧热。
9
倒适量水。(会发出嗤的一声,不用怕)
10
放入虾滑煮至浮起。
11
加适量生菜,盐,水开关火。
12
盛盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 23:46:52