“在微博看到的做法，是自制的波仔粉，很健康哟。我第一次做放的粉太少失败了，而且放红枣也不太好吃，第二次做的还不错，做了葡萄干和桂花的，葡萄干的比较好吃，桂花的很苦，所以喜欢的朋友就尝试葡萄干的吧(??ω??)??钵仔糕是广东特产，很可爱的小吃，做法很简单，一起动手试试吧(?▽?)”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
钵仔糕的做法步骤
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1把钵仔碗洗干净，擦干水渍，在碗壁抹上食用油油 -
2在碗里放进葡萄干（可以视个人喜好而定） -
3把木薯粉和小麦淀粉倒进一个碗里，五勺糖和100ml水在另一个碗里溶解，再把糖水倒进粉里面，搅拌成无颗粒状浆液 -
4把装好的钵仔碗放进蒸锅，中火蒸三分钟。（此时还不要把浆液倒进钵仔碗哦） -
5三分钟后把浆液倒进钵仔碗，八分满即可，避免浆液溢出。接着盖盖子蒸15分钟 -
6钵仔糕要等风凉一个多钟头了才好吃吧？反正放凉到感觉钵仔糕表面没有水珠，有嚼劲就行了。葡萄干的很好吃哦(?ω<)★
小窍门
1g水≈1ml水
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
粤菜