“酱香冬瓜焖鸡，是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜，在配上浓香的黄豆酱，高汤炆，肉香嫩滑，冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜
鸡肉营养丰富，人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力，提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒，初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤，不仅清热解毒，还能吸引营养。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酱香冬瓜焖鸡的做法步骤
-
1土鸡洗净切块； -
2冬瓜洗净，去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去 -
3热锅，倒油，放入鸡肉、生姜炒至微黄； -
4加入酱油炒至鸡肉熟； -
5把冬瓜、鸡粉加入； -
6再放黄豆酱、高汤中火炆6分钟； -
7汤汁快干的时候，放盐、香葱炒均即可。
小窍门
1.鸡肉不要切太大块；
2.采用的迷你冬瓜，可以不去皮；
3.没有高汤的，可以用沸水炆。
2.采用的迷你冬瓜，可以不去皮；
3.没有高汤的，可以用沸水炆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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