“水煎包在我家上餐桌上常见的主食。这次做的是青椒猪肉馅，参了些胡萝卜增加营养，个个小包子馅大皮薄，包底微脆，很香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
青椒猪肉水煎包的做法步骤
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1先把面粉和成柔软的面团，比饺子面稍微软一点，饧着，去做馅 -
2青椒清洗干净，备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。 -
3猪肉用料理机绞碎。把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎，肉馅中放入大葱岁，同时加入失恋过的油，酱油，蚝油，胡椒粉，味素，一个方向搅拌上劲儿。 -
4再加入同样打碎的青椒和胡萝卜碎，搅拌均匀。 -
5和好馅后最后在倒入一汤勺香油，再次和均匀即可。 -
6面饧好，搓成长条，做小面剂子，比正常饺子剂子稍微大一点。擀饼，包入拌好的馅料，做成小包子状 -
7全部做好。 -
8平底底部刷油，不用多，摆好包子。慢煎. -
9大约5分钟，可以看到包子底部微焦。 -
10倒入开水，开水的高度到包子的三分之二处。盖好 -
1110分钟左右，水煎干，包子熟。
小窍门
倒入水后用小火慢煎。熟的透。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜