“桂花甜酒酿是上海和江苏一带的汉族传统名点，属于甜品点心菜谱之一，夏天来一碗冷藏的酒酿圆子汤，甜丝丝凉爽爽，非常惬意”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桂花酒酿圆子汤的做法步骤
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1糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团； -
2揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出； -
3捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑； -
4面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球； -
5备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的； -
6锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中； -
7再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花； -
8煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。
小窍门
酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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