“中午回家快手来一盘，香辣下饭，老少皆宜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
盐煎肉的做法步骤
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1准备材料：猪肉切薄片，选肥瘦2/8为宜。 -
2二荆条和红辣椒切滚刀。
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3热锅冷油，油热7分时，喜欢麻味的可以放入麻椒，下肉片略炒，加入料酒煸炒。
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4保持大火，待肉泛白出香时放入豆豉和豆瓣酱，继续大火翻炒至肉片均匀上色。
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5放入二荆条和红辣椒，转中小火，炒2分钟。
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6出锅。
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7祝大家胃口好！??
小窍门
整个炒制过程不需要加入盐，因为已经有豆瓣酱提味，可以适量加入鸡精提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席