食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
狗不理肉馅包子的做法步骤
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1温水把自发粉揉成面团发酵。
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2把切好的葱末放碗里然后放大量的香油腌30分钟
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3肉馅分次放水搅拌大概一小碗水的量，加生鸡蛋盐鸡精姜末搅拌均匀。最后放腌好的葱，搅拌均匀。
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4发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀。
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5包好的包子放在板子上醒10分钟然后放进蒸锅里，8分钟就可以出锅了。
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6面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面皮，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿（褶尽量密一些均匀一些）
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7包好的包子放在板子上醒10分钟锅里篦子上刷一层油（防止粘）然后放进蒸锅里，8分钟就可以出锅了。
小窍门
1.大葱一定要放香油泡着这样做出的肉馅才香，不喜欢流油的包子可以选择瘦一点的肉馅，喜欢流油的就可以多肥少瘦的量。
2.每次蒸完一锅都要在篦子上刷一层油防止粘上。
2.每次蒸完一锅都要在篦子上刷一层油防止粘上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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