食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叉烧排骨的做法步骤
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1锅中放水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次用热水冲洗把水晾干备用。
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2用不锈钢的盆放大量的油，油6-7成热得时候放排骨炸成金黄色，捞出控干油。
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3盘里放3碗水煮开，把炸好的排骨放热水里，叉烧酱3大勺，白糖2大勺，一点老抽，煮开以后中火。
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4煮到汤粘稠的时候放一点盐，最后大火收汤。装盘撒上点熟芝麻。
小窍门
盆一定要不锈钢的，炸完排骨的油可以用来煎鱼，做菜等。糖可以根据自己的口味来调，不喜欢太甜可以不放这么多。
所属分类：
热菜
家常菜
- 红烧鲫鱼
- 红枣豆浆
- 烧烤料金针菇
- 韭香鸡蛋饼
- 胡萝卜土豆烧牛腩
- 多味排骨
- 黄豆酱肉末
- 金鱼汤圆
- 腐竹清炒木耳
- 香肠炒蒜苔
- 双椒豆豉溜肥肠
- 素炒白菜
- 双椒土豆丝
- 孜然牙签肉
- 泡菜焖萝卜
- 香菇上海青
- 可乐鸡翅
- 香葱桃酥
- 蒜片乳瓜
- 奥尔良鸡块炒黄瓜
- 双黄粥
- 西红柿鸡蛋汤
- 葱油饸饹
- 香葱肉松蛋糕
- 木耳拌乳瓜
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